Choy sifati haqidagi noto'g'ri tushunchalar

Choy dunyoning sevimli ichimliklaridan biri bo'lib, hozirgi kunda ham yaxshi choyning nima ekanligi to'g'risida yetarli tushuncha mavjud emas. Bu noto'g'ri tushunchalarni ortda qoldirish orqali odamlar ming yillar davomida iste'mol qilayotgan choydan aniqroq lazzat olish mumkin, shuningdek do'konlarda sotilayotgan sifatli mahsulotlarni ham aniqroq tanlash mumkin. Ushbu maqola choy sifati haqida keng tarqalgan e'tiqodlarni ko'rib chiqadi, haqiqatni yolg'onlardan ajratadi va do'konlarda sotilayotgan oddiygina choydan ajralib turuvchi haqiqiy sifatli choyning belgilarini ko'rsatib beradi.

Noto'g'ri tushuncha 1: Barcha choylar teng yaratilgan

Ko'plab odamlar hali ham barcha choylar bir xil ta'mga ega deb o'ylaydilar, lekin bu to'g'ri emas. Choyning haqiqiy sifati foydalanilgan barglarning turi, ularning o'sgan joyi va hosil yig'ilib olingandan keyin qanday qayta ishlanganiga qarab ancha farq qiladi. Masalan, yashil choyni olaylik. Haqiqatan ham yaxshi choy qo'l bilan terilgan barglardan tayyorlanadi va keyin ta'mlarni hamda me'yorida saqlash uchun tezda qayta ishlanadi. Lekin arzonroq variantlarga qarasak, ular oddiygina katta mashinalarga tashlab yuboriladi va ularning xarakteri yoki me'yorida e'tibor qaratilmaydi.

Xato tushuncha 2: Choyning rangi sifatini bildiradi

Ko'plab odamlar choyning rangi sifat to'g'risida hamma narsani aytadi, deb o'ylashadi, ammo bu haqiqatan ham to'g'ri emas. Albatta, rang biz qaysi turdagi choy bilan shug'ullanayotganimizni ko'rsatadi, lekin u yaxshi yoki yomon ekanligini aytmaydi. Masalan, qoraygan choylar yorug' choylardan avtomatik ravishda yomon emas. Rangga haqiqatan ham ta'sir qiluvchi narsa nima? Bunda oksidlanish katta rol o'ynaydi, shuningdek, barglarning qanday qilib qattiq qilinishi va ularni qanchalik damlatilishiga ham bog'liq. Choyni tastalaganda tajribali odamlar rangiga qarab baholamaydilar. Buning o'rniga, ular ta'mi va hidiga e'tibor qaratadilar, chunki shu narsalar choy ichishga arziyotgan yoki yo'qmi, shuni aniqlashda ancha muhim.

Xato fikr 3: Qopchali choy doim bargli choydan yaxshiroq emas

Choy xushnudasi odamlar odatda choy qutilaridagi kichik qog'oz paketlarini emas, balki bo'sh barglarni afzal ko'radilar. Chunki ularning aytishicha, bo'sh barglarda sifatli barglar ko'proq bo'lib, umumiy ta'mmoylik ham yaxshiroq bo'ladi. Lekin barcha choy qutilarini yaxshimas deb xisoblamasdan avval, ularning ba'zilari oddiygina sindirilgan barglar va chang emas, balki butun barglardan tashkil topganligini hisobga oling. Shu tufayli ularning choyi ham aynan shunchaki yaxshi bo'ladi. Asl masala, ular qanday qadoqlanganidan qat'iy nazar, mahsulot sifatiga e'tibor beruvchi ishonchli brendlarini topishda. Ba'zi maxsus do'konlarda hozirgi kunda bioparhezli pishiriqlarda ham organik variantlarni sotib olish mumkin.

Noaniq fikr 4: Narxi yuqori bo'lgani sifati ham yuqori

Odamlar qimmatbaho choy yaxshiroq sifatli ekanligini o'ylashadi, lekin bu doim ham to'g'ri emas. Albatta, ba'zan qimmat narx yaxshiroq mahsulotni anglatadi, lekin bunda ham doimiy qoida yo'q. Hozirgi kunda choyning qimmatligiga ko'plab omillar ta'sir qiladi. Ba'zi choylar maxsus mintaqalardan qimmatbaho topilmalar sifatida qimmat turadi, boshqalari esa brendni targ'ib qilish uchun kompaniyalar katta mablag'larni sarflashlari tufayli. Choy sotib olishda narx etiketkaga e'tibor bermang. Undan ko'ra, uning ta'mi, hidlanishi va ichish paytida his etilishiga e'tibor qaratishingiz kerak. Asl qiymat qutiga bosilgan narsadan ko'ra, haqiqiy tajribadan kelib chiqadi.

Noaniq fikr 5: Barcha doriy o'tli choylar kofeinsiz

Ko'plab odamlar dori o'simlikli choy bu xavfsiz, ya'ni kofeinsiz degani deb o'ylaydilar, lekin aslida bu faqat yarmi to'g'ri. Aksariyat dori o'simlikli turlarda aniq darajada kofein bo'lmasa ham, bilish kerak bo'lgan istisnolar ham bor. Ba'zi ommabop qo'shimchalar aslida yerba mate yoki guarana kabi moddalarni o'z ichiga oladi, ularning ikkalasi ham qahvaga o'xshaydigan kofein ta'siriga ega. Bu, ayniqsa, kun davomida bir nechta choy ichadigan odamlarni noqulay qilishi mumkin. Choyning kechqurun iste'mol qilish uchun xavfsiz ekanligini taxmin qilishdan oldin doim etiketka yorliqlarini tekshirib ko'ring. Yorliqda barcha ma'lumotlar yozilgan bo'ladi, shu sababli javobni o'qish uchun biroz vaqt ajratishingiz kerak, shunchaki javobga tashab qaramasdan.

Xulosa: Choy sifatini tushunish

Yaxshi choyning nima ekanligi haqidagi keng tarqalgan xato tushunchalarni bekor qilish, agar kishi o'z chashkasini yanada yaxshi ta'm qilmoqchi bo'lsa, juda muhimdir. Barcha choylar bir xil usulda tayyorlanmaydi, ranglar sifat haqida hech narsa aytmaydi va ajoyib darajada ham oddiy barglar, ham kichik pishiqchalar mazali ichimlik berishi mumkin. Odamlar qimmat narsa yaxshisi ekan deb o'ylashni yoki barcha dori o'simliklari to'liq kofeinsiz deb hisoblashni to'xtatganda, ular choyda juda xilma-xil ta'mlar va xususiyatlarni sezishni boshlaydilar. Bu tushuncha doim choy ichishni yaxshi ko'radigan kishilarga mazali dunyoning yangi eshiklarini ochib beradi.

Hozirgi kunda choy sohasida o'zgarishlar tez ro'y berayotgan bo'lib, odamlar ichimlik sifatiga yanada e'tibor qaratayotgan. Endi ko'pchilik uchun barqarorlik hamda me'yosli savdo muhim bo'lib hisoblanadi. Ko'plab choy ishlab chiqaruvchi kompaniyalar ham o'z strategiyalarini o'zgartirishdi, endi ular yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqarishga e'tibor qaratishmoqda. Tez orada mijozlar sog'liqni saqlashga qiziqsalar, shu sababli yuqori sifatli choylarning yangi turlari do'konlarda ko'proq sotiladi. Eng so'nggi yangiliklarni bilmoqchimisiz? Kichik fermerliklarning noyob choy turlarini sinab ko'ring yoki har bir choydan maksimal foyda olish uchun turli brew metodi tajriba ko'ring.