কালো চা
EN
কালো চা ফারমেন্টেড, যা কালো চা কম্বুচা হিসাবেও পরিচিত, এর স্বাস্থ্যকর উপকারিতার জন্য আরও বেশি মনোযোগ আকর্ষণ করছে। অন্যান্য ধরনের চার মতো, এটি স্বাদের জন্য গ্রহণ করা যেতে পারে, কিন্তু এটি এর প্রবায়োটিক এবং এনটিওক্সিডেন্ট বিশেষত্বের জন্য পৃথক হয়। এই পোস্টে, আমি কালো চা ফারমেন্টেশনের স্বাস্থ্যকর উপকারিতা, এর পুষ্টিগত উপাদান এবং এটি আপনার খাদ্যে কিভাবে যুক্ত করা যায় তা বর্ণনা করতে পরিকল্পনা করছি।
ফারমেন্টেড ব্ল্যাক টি কি?
ফারমেন্টেড ব্ল্যাক টি ব্ল্যাক টি পাতা অক্সিডেশন দিয়ে শুরু হয় এবং একটি বিশেষ জিম এবং ব্যাকটেরিয়ার সংস্কৃতি যাকে SCOBY বলা হয় তা যোগ করে শেষ হয়। এই ধাপটি উপাদানগুলি ফারমেন্ট এবং চুবনের অন্তর্ভুক্ত করে, যা স্বাদ এবং পুষ্টিগত মূল্য উভয়ই বাড়িয়ে তোলে। ব্ল্যাক টির ফারমেন্টেশন অনেক জৈব এসিড, অতিরিক্ত ভিটামিন এবং খনিজ বৃদ্ধি করে যা শরীরের জন্য উপযোগী হতে পারে। ফারমেন্টেড ব্ল্যাক টি সাধারণ ব্ল্যাক টি থেকে আলग কারণ এটিতে প্রবায়োটিক রয়েছে যা পাচনে সাহায্য করে এবং গাঠের স্বাস্থ্য উন্নয়ন করে।
গাঠের মাইক্রোবায়োম এবং পাচন
অন্তঃকোষের পরিষ্কার থাকা সম্ভব হয়েছে উন্নত ডাইজেসটিভ ব্ল্যাক টির প্রবায়োটিক বৈশিষ্ট্যের কারণে। এটি মলবদ্ধতা এবং আইবিএস (আইরিটেবল বোউএল সিনড্রোম) এর সাথে সাহায্য করে এবং পেটের ক্রাম্প এবং ফুলে ওঠা রোধ করে। ছাঁটার জৈব এসিডস খাদ্যের বিশ্লেষণ, পুষ্টি গ্রহণ এবং অন্তঃকোষের পথ পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।
অভিমুখীকরণ বৃদ্ধি
ব্ল্যাক টিতে পলিফেনল প্রচুর পরিমাণে থাকে, বা বিজ্ঞানের ভাষায়, ছাঁটা ব্ল্যাক টিতে। তার জন্য সে বিশেষ। প্রতি ধরনের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক চরম প্রতিরক্ষা এবং অনেকগুলি অন্যান্য স্ট্রেস লড়াই করা এন্টিঅক্সিডেন্টের জন্য বিখ্যাত। ব্ল্যাক টিতে পাওয়া প্রবায়োটিক অভিমুখীকরণকে বাড়ায়। তারা অন্তঃকোষের ভাল ব্যাকটেরিয়ার গতিবিধি পরিবর্তন করে সাহায্য করে। এই পানীয়টি দৈনন্দিন খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করা ভাল অবস্থা এবং সংক্রমণ প্রতিরোধের সমর্থন করে।
ওজন নিয়ন্ত্রণ
যারা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য প্রয়োজন, তারা কালো চা থেকে অসাধারণভাবে উপকৃত হতে পারে। কালো চায়ে পাওয়া প্রবায়োটিকসমূহ মেটাবলিজম, পেটের স্বাস্থ্য এবং চর্বি হ্রাসের জন্য উপকারী। এছাড়াও, চায়ে পাওয়া পলিফেনলগুলি খাদ্যাশী কমাতে সাহায্য করে, যা মানুষকে একটি সুস্থ খাদ্য পরিকল্পনায় অনুসরণ করতে সাহায্য করে। একটি উচিত খাবার এবং নিয়মিত শারীরিক গতিবিধির সাথে, এই প্রকার অণুজীবে পরিণত পানীয়ের সेब সমগ্র শরীরের ওজন এবং চর্বি শতকরা হ্রাসে সাহায্য করতে দেখা গেছে।
মানসিক চেতনা
কালো চা-এ রয়েছে প্রবায়োটিকস, যা চিন্তা ও মনোড়গত লক্ষণ হ্রাস করতে এবং মনের অবস্থা পুনরুদ্ধার করতে গুরুত্বপূর্ণ। এটি পেশী-মস্তিষ্ক অক্ষের সাথে সংযুক্ত, যা মস্তিষ্ক এবং পেটের মধ্যে যুক্ত উদ্বেগ নার্ভের দিকে ইঙ্গিত দেয়। পচনযোগ্য কালো চা খাওয়া মস্তিষ্কের কোগনিটিভ ফাংশনের উপর বড় প্রভাব ফেলে কারণ এটি মনকে শান্ত করে, যা যখন দৈনন্দিন জীবনে অন্তর্ভুক্ত করা হয় তখন অত্যন্ত উপযোগী হতে পারে। কালো চা পান করা আনন্দদায়ক হলেও এটি স্বাস্থ্যের এলিক্সায়ার মতো, কারণ এটি পাচন বাড়ায়, অনুরক্তিকে শক্তিশালী করে, ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং মানসিক চেতনা বাড়ায়। পচনযোগ্য কালো চার উপর চাহিদা বাড়ছে কারণ আরও বেশি মানুষ স্বাস্থ্য বাড়াতে চাইছে প্রাকৃতিক বিকল্পের মাধ্যমে। এর ঐতিহাসিক গুরুত্ব এবং পুষ্টিকর মূল্য কারণে এটি আপনার স্বাস্থ্যকর যাত্রার জন্য অপরিহার্য। তাই থাকুন সংযুক্ত যখন আমরা সর্বশেষ স্বাস্থ্যকর ঝুঁকিগুলি চেষ্টা করি এবং দেখি এই পানীয়গুলি আপনার জীবনযাপনে কি পরিবর্তন আনতে পারে।