Черен чай
EN
Чаят е основен напитък по целия свят, само след водата. Има множество видове чай, всеки с уникален вкус и здравни предимства. Целта на този ръководител е да представи очарователния свят на чая на новачъците и да ги помогне да намерят идеалното си вареждане.
Диференциация и дефиниция на видовете чай
Широкият свят на чая може да бъде разделен на следните шест групи: бял, зелен, улунг, черен, травен и пу ер. Всички тези видове чай произхождат от същото растение, 'Camellia Sinensis', но техниката на обработване и нивото на окисление определят класификацията им. Всякакъв вид чай е уникален спрямо своя вкус, аромат и здравни предимства и е важно за хобистите да разберат тези различия.
Забравеният изкуственост на бял чай
Смятана за „най-малко обработен чай“ в света, бял чай идва от младите листа и бутона на растенията. Бял чай има нежни контури с топъл запах и вкус. Той се считает за една от най-добрия опции за онези, които следят за здравето си, поради голямото количество антиоксиданти в бял чай, които помагат да подобрят кожата и да укрепят имунната система. При заваряването на бял чай е важно да се вземе специална грижа да не се кипяти водата, така че неговите деликатни аромати да могат да бъдат запазени.
Зелен чай: Окончателният стимул за здравето
Зеленото чай е добре познато за предоставяне на предимства като повишаване на метаболизма и увеличение на умствената активност на човек. Той се получава от неокислени листа, които преминават през минимална обработка, за да се запази зеленият цвят и антиоксидантите. Например, Сенча и Матча са два популярни вида с различен вкус. Приготвянето на зелен чай е лесно, тъй като не изисква много висока температура, и е по-малко горьък от други чайни напитки, което го прави популярен сред хората, които пият за здраве.
Улун чай: Най-добрият от двете светове
Улун чаят има черти от двата вида - зелен и черен чай, тъй като частично е окислен. Той е известен с предимствата си за здравето, като помага при храносмивката и подобрява метаболизма. Този вид чай е добре приет поради проблемите, които помога да се намали. В зависимост от вида Улун чай, идеалната температура за заваряване също варира, но обикновено е между 185°F-205°F.
Червен чай: Смелият напитък
Черният чай е напълно окислен, поради което има кафяво-черна цвят и силен вкус. Пиеченето на черен чай е изживяване, което се ценни повече от всякакъв друг чай и неговите най-популярни смеси включват Асам, Дарджилинг и Ерл Грей. Черният чай е добре известен за съдържащия му кафеин и отличен енергиен тласък сутринта, който също помага за здравето на сърцето благодаря на наличието на някои флавонoidи. Лучше се наслаждава, когато се приготва с кипеща вода за най-добър вкус.
Хербален чай: Опцията без кафеин
Травяният чай се прави от различни цветя, приправи и растения като ромашка, ментол и ройбос, но технически не попада под категорията ‘чай’. Всички споменати горе трави разполагат с различни вкуси, както и с много здравословни предимства. На разлика от другите видове чай, травянистите чаи нямат кафеин. Те са най-подходящи за хора, които искат да намалат приемането на кафеин. За да приготвите травяни чай, по-добре е да го изварявате по-дълго, за да получите по-добър вкус.
Пу-ерх чай: Чаят с земист вкус
На разлика от другите видове чай, пу-ерхът е ферментиран и често е настарял през години. Това води до това, че бледният пу-ерх има земист вкус, докато същевременно може да помогне за храносмилането и запазването на здрава тегловна masa. Някои оставят чайните листа прикрепени към стъбките, докато други предпочитат първо да ги промият; по всякия начин, вкусът се усилва.
Заключение: Намиране на вашия идеален чай
Когато разглеждате видовете чай за първи път, можете да започнете с бял или зелен чай, комбиниран с вино, след това може да преминете към пу-ер чай поради неговия силен вкус. Хората придобиват пу-ер чай не само поради вкуса, но и поради ползите за здравето, свързани с дigestцията и управлението на теглото. Съществува цял свят от чай, уверете се, че ще опитате различни видове и ще намерите любимите си!