Vodič za početnike kroz različite vrste čaja

Čaj je osnovna pijača širom sveta, samo iza vode. Postoji mnogo vrsta čaja, svaka jedinstvena po okusu i zdravstvenim pogodnostima. Cilj ovog vodiča je da upozna početnike sa fascinantnim svetom čaja i pomogne im da pronađu savršeno zagrejanje.

Razlikovanje i definišanje vrsta čaja
Širok svet čaja može se kategorizovati u sledećih šest grupa: beli, zeleni, oolong, crni, biljni i pu-erh. Iako su svi ovi tipovi čaja izvedeni iz iste biljke, 'Camellia Sinensis', njihova metoda obrade i nivo oksidacije određuju njihovu klasifikaciju. Svaki tip čaja je jedinstven u pogledu okusa, mirisa i zdravstvenih prednosti, a entuzijasti je ključno da razume te razlike.

Zanemarivana umetnost belog čaja
Smatrano 'najmanje obradjenim čajem' na svetu, beli čaj dolazi od mladih listića i buba rastenja. Beli čaj ima meke konture sa laganim mirisom i ukusom. Smatra se jednom od najboljih opcija za one koji su svestrani na svoje zdravlje zbog velikog količnika antoksidanata u belom čaju, koji pomažu u poboljšanju kože i jačanju imunog sistema. Prilikom pravljenja belog čaja, važno je posebno paziti da se voda ne kuca, kako bi se sačinile njegove blage mirisne note.

Zeleni čaj: Konačni pojačavač zdravlja
Zeleni čaj je poznat po tome što pruža koristi kao što su poboljšanje metaboličke aktivnosti te povećanje mentalne aktivnosti osobe. Dolazi od neoksidiranih listova koji prođu minimalnu obradu kako bi se sačuvala zelena boja i antioksidanti. Na primer, Sencha i Matcha su dva popularna vrsta sa različitim ukusom. Priprema zelenog čaja je laka, jer ne zahteva veoma visoku temperaturu, a manje je gorkog ukusa u poređenju sa drugim čajevima, što ga čini popularnim među onima koji piju iz zdravstvenih razloga.

Oolong čaj: Najbolje od oba sveta
Oolong čaj ima osobine i zelenog i crnog čaja, jer je djelomično oksidiran. Poznat je po svojim zdravstvenim prednostima kao što su pomoć pri probijaju i poboljšanje metabolizma. Ovaj tip čaja je dobro primljen zahvaljući problemima koje olakšava. Zavisno od vrste oolong čaja, idealna temperatura za kuvanje takođe može da varira, ali obično je između 185°F-205°F.

Crni čaj: Jači kuvan
Црни чај је потпуно окисљен, што је разлог зашто има црно-смрдевасту боју и јак укус. Пијање црног чаја је искуство које се вреднује више него било који други чај и негови најпопуларнији мешиови укључују Асам, Дарџилинг и Ерл Греј. Црни чај познат је по својој кафеинској садржини и одликом енергијском повышању у јутру, што такође помаже здрављу срца због садржаних флавонoida. Најбоље се ужива када се приготави са кипящом водом за најбољи укус.

Билjni чај: Опција без кафеина
Чај на основу биљака се чини од разних цвећа, приправа и биљaka, као што су камомила, ментол и ројбос, али технички не спада под категорију 'чај'. Све наведене биљке имају различите укусне особине, као и много здравствених погодности. У супротном од других врста чаја, биљни чајеви немају кофеин. Најбоље су за лике који желе да смање усвајање кофеина. Да бисте готовили биљни чај, дуже купање смесе вероватно ће обезбедити бољи укус.

Пу-ерх чај: Чај са теранастим укусом
У супротном од других врста чаја, пу-ерх је ферментован и често годинама се стари. То резултира у тому да светлопу-ерх има теранаст укус, а истовремено може помоћи у рашчлањивању и одржавању хелсног тешкине. Неки остављају чaj листове повезане са гранцима, док други преферишу прво их измивати; било како било, укус се побољшава.

Закључак: Pronalaženje savršenog čaja za sebe

Kada istražujete vrste čaja prvi put, počnete sa bijelim ili zelenim čajem koji se podudara sa vinom, a zatim pređete na uživanje pu-erh čaja zbog njegovog jakega okusa. Ljudi prihvaćaju pu-erh čaj ne samo zbog okusa, već i zbog zdravstvenih koristi vezanih za raspečivanje i upravljanje težinom. Postoji svet čaja izvan vas, pa se uvijek pokušajte različitih vrsta i pronađite one koje vam najviše odgovaraju!