En nybörjars guide till olika teatyper

Te är en huvuddryck över hela världen, endast efter vatten. Det finns många olika sorters te tillgängliga, var och en distinkt i smak och hälsokvaliteter. Syftet med denna guide är att introducera den fascinerande världen av te för nybörjare och hjälpa dem att hitta sin perfekta dryck.

Att skilja på och definiera typerna av te
Den breda världen av te kan kategoriseras i följande sex grupper: vit, grönt, oolong, svart, kräuter och pu-erh. Medan alla dessa typer av te härstammar från samma planta, 'Camellia Sinensis', så avgörs deras klassificering av hur de bearbetas och deras oxidationsnivå. Varje typ av te är unik när det gäller smak, doft och hälsfordelar, och det är viktigt för entusiaster att förstå dessa skillnader.

Den överskådade konsten med vitte
Ansses vara den ‘minst bearbetade te’ i världen, kommer vit tea från de unga bladen och knopparna på plantan. Vit tea har mjuka former med en mild doft och smak. Vit tea anses vara en av de bästa valen för dem som är medvetna om sin hälsa tack vare den höga mängden antioxidanter i vit tea, vilket hjälper till att förbättra huden och stärka immunesystemet. När man brygger vit tea är det viktigt att ta särskild hand om inte att koka vattnet, så att dess subtila dofter kan bevaras.

Grön tea: Den ultimata hälsoutvecklaren
Grönt te är välkänt för att erbjuda fördelar som förstärkning av metabolismerhöjningen och ökad mental aktivitet hos en person. Det kommer från ooxidade löv, vilka går igenom mycket lite bearbetning för att behålla den gröna färgen och antioxidanter. Till exempel är Sencha och Matcha två populära typer med olika smak. Att brygga grönt te är enkelt, eftersom det inte kräver mycket hög temperatur och är mindre bittert än andra te-drycker, vilket gör det populärt bland hälsosamma dryckare.

Oolongte: Det bästa från båda världarna
Oolongte har egenskaper hos både grönt och svart te, eftersom det är delvis oxidat. Det är kändt för sina hälsofördelar som att hjälpa med fordning och förbättra metabolismen. Denna typ av te uppskattas på grund av de problem det hjälper till med. Beroende på vilken typ av oolongte, varierar den idealiska bryggtemperatur också, men vanligtvis ligger den mellan 185°F-205°F.

Svart te: Den starka bryggen
Svart te är fullt oxidat, därför har det en brunt-svart färg och en stark smak. Att nycka svart te är en upplevelse som värderas högt jämfört med andra tevarianter, och dess mest populära blandningar inkluderar Assam, Darjeeling och Earl Grey. Svart te är välkänt för sin koffeinhalt och ger en bra energipust på morgonen, vilket också bidrar till hjärtats hälsa tack vare innehållet av flavenoider. Det njuts bäst när det brygs med kokande vatten för den bästa smaken.

Kryddte: Alternativet utan koffein
Krydderite är gjort av en mängd olika blommor, kryddor och växter som kamomill, peppermint och rooibos, men tekniskt sett räknas det inte som 'te'. Alla de tidigare nämnda örterna har varierande smak samt flera hälsofördelar. Anderskilliga te typer, såsom krydderite, innehåller ingen koffein. Dessa är perfekta för dem som vill minska sin koffeinintag. För att brygga krydderite, ger en längre stekning oftast bättre smak.

Pu-erh-te: Det jordnära smakande te
Till skillnad från andra tevarianter, är pu-erh färmat och ofta lagrad i åratal. Detta resulterar i att även ljust pu-erh har en jordnär smak samtidigt som det kan hjälpa med fordøjning och att bibehålla ett hälsosamt vikt. Några lämnar tebladen kvar på stamerna medans andra föredrar att tvätta dem först; vilket sätt man än väljer, smaken förbättras.

Slutsats: Hitta ditt perfekta te

När man utforskar tevarieteter första gången börjar man oftast med vit eller grön tea som serveras tillsammans med vin, sedan går man vidare till att njuta av pu-erh-te för dess starka smak. Folk adopts pu-erh-te inte bara för smaken utan också för hälsokvantum rörande fordning och vikthållning. Det finns en universum av te där ute, se till att prova olika typer och hitta dina favoriter!