Trà Đen
EN
Trà là một loại đồ uống phổ biến trên toàn thế giới, chỉ đứng sau nước. Có rất nhiều loại trà khác nhau, mỗi loại có hương vị và lợi ích sức khỏe riêng biệt. Mục đích của hướng dẫn này là giới thiệu thế giới trà kỳ diệu đến những người mới bắt đầu và giúp họ tìm được loại trà hoàn hảo cho mình.
Phân biệt và định nghĩa các loại trà
Thế giới trà rộng lớn có thể được chia thành sáu nhóm sau: trà trắng, trà xanh, trà ô long, trà đen, trà thảo mộc và trà pu-erh. Mặc dù tất cả các loại trà này đều được lấy từ cùng một cây, 'Camellia Sinensis', nhưng phương pháp chế biến và mức độ oxy hóa quyết định việc phân loại chúng. Mỗi loại trà đều độc đáo về hương vị, mùi thơm và lợi ích sức khỏe, và điều quan trọng đối với những người yêu trà là phải hiểu rõ những sự khác biệt này.
Nghệ thuật bị bỏ qua của trà trắng
Được coi là 'trà ít qua chế biến nhất' trên thế giới, trà trắng được làm từ lá non và chồi của cây. Trà trắng có đường nét mềm mại với mùi hương và vị nhẹ nhàng. Trà trắng được xem là một trong những lựa chọn tốt nhất cho những người quan tâm đến sức khỏe nhờ vào lượng lớn chất chống oxy hóa có trong trà trắng, giúp cải thiện làn da và tăng cường hệ miễn dịch. Khi pha trà trắng, cần đặc biệt chú ý không để nước sôi quá để giữ được những hương thơm tinh tế của nó.
Trà Xanh: Người Hỗ Trợ Sức Khỏe Tối Ưu
Trà xanh được biết đến rộng rãi vì mang lại lợi ích như tăng cường tỷ lệ trao đổi chất cũng như cải thiện hoạt động trí não của con người. Nó được làm từ lá chưa lên men, trải qua rất ít quá trình chế biến để giữ màu xanh và các chất chống oxy hóa. Ví dụ, Sencha và Matcha là hai loại phổ biến với hương vị khác nhau. Pha trà xanh rất đơn giản, vì nó không cần nhiệt độ cao và ít đắng hơn so với các loại đồ uống trà khác, điều này khiến nó trở nên phổ biến trong giới yêu thích sức khỏe.
Trà Ô Long: Sự Kết Hợp Tuyệt Vời Của Hai Thế Giới
Trà Ô Long có đặc điểm của cả trà xanh và trà đen, vì nó được lên men một phần. Nó nổi tiếng vì những lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện trao đổi chất. Loại trà này được ưa chuộng nhờ vào các vấn đề mà nó giúp giảm bớt. Tùy thuộc vào loại trà Ô Long, nhiệt độ pha lý tưởng cũng thay đổi, nhưng thường nằm trong khoảng 85°C-96°C.
Trà Đen: Loại Trà Mạnh Mẽ
Trà đen được oxy hóa hoàn toàn, đó là lý do tại sao nó có màu nâu đen và hương vị mạnh mẽ. Uống trà đen là một trải nghiệm được trân trọng hơn bất kỳ loại trà nào khác được tiêu thụ và các hỗn hợp phổ biến nhất của nó bao gồm Assam, Darjeeling và Earl Grey. Trà đen nổi tiếng vì hàm lượng caffein và khả năng cung cấp năng lượng tuyệt vời vào buổi sáng, đồng thời giúp cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ chứa một số flavonoid. Nó ngon nhất khi được pha với nước sôi để có hương vị tốt nhất.
Trà Thảo Mộc: Lựa Chọn Không Chứa Caffein
Trà thảo mộc được làm từ nhiều loại hoa, gia vị và thực vật khác nhau như cúc la mã, bạc hà, và rooibos, nhưng kỹ thuật mà nói thì nó không thuộc về danh mục 'trà'. Tất cả các loại thảo dược kể trên đều có hương vị khác nhau cùng với nhiều lợi ích sức khỏe. Khác với các loại trà khác, trà thảo mộc không chứa caffein. Loại trà này phù hợp nhất cho những người muốn giảm lượng caffein tiêu thụ. Để pha trà thảo mộc, ngâm hỗn hợp trong thời gian dài hơn sẽ có khả năng mang lại hương vị tốt hơn.
Trà Pu-erh: Trà có hương vị đất
Khác với các loại trà khác, pu-erh được lên men và thường được ủ trong nhiều năm. Điều này khiến cho pu-erh có hương vị đất khi có màu nhạt, đồng thời cũng có thể giúp tiêu hóa tốt hơn và duy trì cân nặng khỏe mạnh. Một số người để lá trà gắn liền với cành, trong khi những người khác thích rửa chúng trước; dù bằng cách nào, hương vị cũng được tăng cường.
Kết luận: Tìm kiếm loại trà hoàn hảo của bạn
Khi lần đầu tiên khám phá các loại trà, người ta thường bắt đầu với trà trắng hoặc trà xanh kết hợp với rượu, sau đó chuyển sang thưởng thức trà pu-erh vì hương vị mạnh mẽ của nó. Mọi người đang chọn trà pu-erh không chỉ vì hương vị mà còn vì lợi ích sức khỏe liên quan đến tiêu hóa và quản lý cân nặng. Có một thế giới trà rộng lớn ngoài kia, hãy chắc chắn thử nhiều loại khác nhau và tìm ra những loại bạn yêu thích!