מדריךון למשתתפי תחילת על סוגי תה שונים

תה הוא אחת המשקאות הנצרכים ביותר בעולם, עם היסטוריה עשירה ומגוון טעמים וסוגים. הבנת סוגי התה השונים יכולה להעצים את ההערכה והעונג שלך מהשתייה delightdelightful. במדריך זה, נחקור את הקטגוריות העיקריות של תה, תכונות ייחודיות שלהם, ואיך לבשל אותם כדי לקבל את החוויה הטובה ביותר.

1. יסודות בסיסיים של סוגי תה

תה ניתן לסווגו באופן כללי לשש קטגוריות עיקריות: תה ירוק, תה שחור, תה אורלונג, תה לבן, תה צהוב ותה יבש. כל סוג נגזר מהצמחייה Camellia sinensis אך עובר תהליכי עיבוד שונים, אשר תורמים לטعم, ריח ויתרונות בריאותיים ייחודיים.

2. תה ירוק: כוח עוצמתי של אנטי-אוקסידנטים

התה הירוק ידוע בצביעה הירוקה שלו והטעם הטרי והعشבי. הוא עובר עיבוד מינימלי, מה שמאפשר לו לשמור על רמות גבוהות של אנטי-אוקסידנטים, במיוחד קטינים. החומרים הללו נחשבים למספקים יתרונות בריאותיים רבים, כולל שיפור תפקוד מוחי, אובדן שומן וירידה בסיכון למחלות כרוניות. מגוונים פופולריים כוללים סנצ'ה, מתצ'ה וגיוקורו. כדי להכין תה ירוק, השתמשו במים בטמפרטורה של כ-80 מעלות צלזיוס ותנו לו להישקע במשך 2-3 דקות כדי להימנע מהטעם המריר.

3. תה שחור: האפשרות האמיצה והחזקה

תה שחור מותמר לחלוטין, מה שנותן לו צבע כהה וטעם עשיר. הוא מכיל רמות גבוהות יותר של קפאין בהשוואה לסוגי תה אחרים, ולכן הוא נפוץ כשתייה ממריצה בבוקר. מגוונים נפוצים נמנים עם אسام, דארג'ילינג וארל גריי. תה שחור נשתה לרוב עם חלב או לימון, אך ניתן גם לשתותו ללא תוספות. לטיפול מיטבי השתמשו במים רותחים (212° פahrenheit או 100° צלזיוס) והניחו לbrew 3-5 דקות.

4. תה אולונג: הטוב משני העולמות

תה אולונג מותמר חלקית, ולכן הוא ממוקם בין תה ירוק לתה שחור במונחי טעם ורמות קפאין. הוא מציע טווח רחב של טעמים, החל מפרחים ופירות ועד טעמים עשירים וצימוקיים, תלוי ברמת ההמסה. מגוונים פופולריים כוללים Tie Guan Yin ו-Da Hong Pao. לטיפול תה אולונג השתמשו במים בטמפרטורה של כ-190° פahrenheit (88° צלזיוס) והניחו לו להישק 3-5 דקות, כדי לאפשר לעלים להמריח ולהוציא את הטעמים המורכבים שלהם.

5. תה לבן: המטעם העדין

הشחורה הלבנה היא סוג התה המעובד פחות מכל, והיא מכונה עלים צעירים וציצים. לטעמה עדין וקלוש והיא עשירה באנטיאוקסידנטים. מיני דשא כמו סילבר נידל ווואייט פאוני מובאים בطلب בגלל הטעם העדין שלהם והטבות הבריאות. כדי להכין שמן לבן, השתמשו במים בטמפרטורה של 71 מעלות צלזיוס (160 מעלות פרנהייט) והניחו אותם לשקות במשך 4-5 דקות כדי לשמור על הטעמים העדינים.

6. תה עצי: האפשרות ללא קפאין

בעוד שזה לא תה במובן הטכני, תי עץ הם תבשולים שמכונים שילובים שונים של עלים, מיני בשמים ופירות. הם מגיעים בטעמים רבים ללא סוף ומכילים באופן טבעי אין קפאין, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת בכל עת של היום. תי עץ פופולריים כוללים קמומייל, פפרמנטה ורויבוס. הכנת תה עצי מחייבת בדרך כלל מים רתיחים (100 מעלות צלזיוס או 212 מעלות פרנהייט) וזמני שקיה ממושכים יותר של 5-7 דקות כדי לשלוף את הטעם המלא.

מגמות ומידע התעשייה

בזמן ששוק התה העולמי ממשיך לגדול, צרכנים מחפשים בתה מדורגת ובתה מיוחדת, וכן ממקדים את הפוקוס בבריאות. עלייתה של מוכרי תה באינטרנט וחברות מנוי הפכה את זה יותר קל לאוהבי תה לחקור מגוון גדול של תה מ khắp העולם. בנוסף, רכישת תה באופן בר קיימא ו אורגאני הופכת להיות חשובה יותר לצרכנים, מה שמשקף מגמה רחבה יותר של בחירת מצ Beverages המבוססת על בריאות וידידותיות לסביבה.