Průvodce pro začátečníky různými druhy čaje

Čaj je v celém světě běžný nápoj, jenom za vodou na druhém místě. Existuje bezpo mnoho různých druhů čaje, každý z nich má jedinečnou chuť a přínosy pro zdraví. Účelem tohoto průvodce je představit začátečníkům fascinující svět čaje a pomoci jim najít jejich dokonalé vaření.

Rozlišování a definování druhů čaje
Široký svět čaje lze rozdělit do následujících šesti skupin: bílý, zelený, oolong, černý, bylinný a pu-erh. I když všechny tyto druhy čaje pocházejí ze stejné rostliny, 'Camellia Sinensis', jejich metoda zpracování a stupeň oxidace určuje jejich třídění. Každý druh čaje je jedinečný co se týče chuti, vonnosti a zdravotních výhod a je důležité, aby nadšenci tyto rozdíly chápetli.

Přehlížená uměleckost bílého čaje
Považováno za „nejméně zpracovaný čaj“ na světě, bílý čaj pochází z mladých listů a šišek rostlin. Bílé mají jemné obrysy s něžným vonným a chuťovým projevem. Bílý čaj je považován za jednu z nejlepších možností pro ty, kteří dbají na svoje zdraví, díky vysokému množství antioxidantů v bílém čaji, které pomáhají vylepšit pleť a posílit imunitní systém. Při natrhlávání bílého čaje je důležité zvláštním způsobem dbát na to, aby se voda nedojela ke vření, aby byly zachovány jeho délicátní vůně.

Zelený čaj: Nejvyšší posilovač zdraví
Zelená čaj je známý pro své výhody, jako je zvýšení metabolismu a podpora mentální aktivity osoby. Pochází z neoxidovaných listů, které procházejí minimálním zpracováním, aby zachovaly zelenou barvu a antioxidanty. Například Sencha a Matcha jsou dvě populární druhy s různým chutným profilem. Vaření zeleného čaje je snadné, protože není třeba velmi vysoká teplota a je méně hořký než jiné čajové nápoje, což jej činí oblíbeným mezi lidmi, kteří se starají o zdraví.

Oolong čaj: Nejlepší z obou světů
Oolong čaj má vlastnosti jak zeleného, tak černého čaje, protože je částečně oxidovaný. Je proslulý pro své zdravotní výhody, jako je podpora trávení a zlepšení metabolismu. Tento druh čaje je oblíbený díky problémům, které pomáhá řešit. V závislosti na druhu oolong čaje se i ideální vařičská teplota liší, ale obvykle je mezi 85°C-96°C.

Černý čaj: Silný nápoj
Černý čaj je úplně oxidovaný, což je důvodem jeho hnědočerné barvy a silného chuťového profilu. Pítí černého čaje je zážitek, který je více ceněn než jakékoli jiné čajové konzumace, a mezi jeho nejoblíbenější směsi patří Assam, Darjeeling a Earl Grey. Černý čaj je známý svým obsahem kofeinu a skvělou dávkou energie ráno, což také pomáhá srdcím díky obsahu některých flavonoidů. Nejlépe se užívá při vaření s vřící vodou pro nejlepší chuť.

Bylinný čaj: Možnost bez kofeinu
Bylinkový čaj je vyrobený z různých druhů květin, koření a rostlin, jako je kamomilka, menta a rooibos, ale technicky nepatří pod kategorii ‘čaje’. Všechny uvedené bylinky mají různé chuťové vlastnosti a mnoho zdravotních výhod. Na rozdíl od ostatních druhů čaje neobsahují bylinkové čaje kofein. Jsou ideální pro lidi, kteří chtějí snížit příměr kofeinu. Aby se dosáhlo lepšího chuťového dojmu při vaření bylinkového čaje, je vhodné ho namáčet delší dobu.

Pu-erh čaj: Čaj s půdním chutí
Na rozdíl od ostatních druhů čaje je pu-erh fermentovaný a často na něj dávají léta. To způsobuje, že světlý pu-erh má půdní chuť a zároveň může pomoci s trávením a udržováním zdravé hmotnosti. Někteří nechávají listy čaje přichycené k stonkům, zatímco jiní je raději nejdřív omyjí; jakýmkoli způsobem je chuť posílena.

Závěr: Nalezení svého dokonalého čaje

Při prvním zkoumání druhů čajů by jedna začala s bílým nebo zeleným čajem, který se podává spolu s vínem, a pak přejde na pu-erh čaj pro jeho silnou chuť. Lidé přijímají pu-erh čaj nejen kvůli chuti, ale také kvůli zdravotním výhodám spojeným s trávením a řízením hmotnosti. Existuje celý vesmír čajů, ujistěte se tedy, že vyzkoušíte různé druhy a najdete své oblíbené!