เมื่อเร็วๆ นี้ คณะนักธุรกิจต่างประเทศจากซาอุดีอาระเบีย ร่วมกับหัวหน้าหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ได้เดินทางมาที่โรงงานผลิตชา WATA โดยเฉพาะ เพื่อเริ่มต้นการท่องเที่ยวเชิงตรวจสอบสถานที่จริงและการเจรจาความร่วมมือเป็นเวลาสองวัน ตามรอยกลิ่นหอมอันเย้ายวนของชา คณะฯ ได้ลงพื้นที่สวนชาอินทรีย์ ห้องปฏิบัติการผลิต และศูนย์วิจัยและพัฒนา ได้สัมผัสอย่างลึกซึ้งถึงมรดกวัฒนธรรมการดื่มชาของจีนที่สืบทอดมากว่าพันปี และได้เห็นศักยภาพอันแข็งแกร่งขององค์กรชาสมัยใหม่นี้อย่างครบถ้วน ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญที่ทำให้ทั้งสองฝ่ายสามารถลึกซึ้งความร่วมมือ และร่วมกันเจาะตลาดต่างประเทศในอนาคตได้อย่างมั่นคง
จุดหยุดแรกของการตรวจสอบคือสวนชาอินทรีย์ของโรงงานผลิตชา WATA Tea Factory ซึ่งตั้งอยู่ในเข็มขัดการผลิตชาระดับทองคำที่ละติจูด 30 องศาเหนือ ภูเขาถูกปกคลุมไปด้วยต้นชาสีเขียวสดและเขียวชอุ่ม สายลมพัดโชยมาพร้อมกลิ่นหอมของใบชา คณะผู้แทนได้รับคำอธิบายอย่างละเอียดจากช่างเทคนิคมืออาชีพตลอดกระบวนการ เกี่ยวกับระบบการปลูกชาอินทรีย์ — ตั้งแต่การเพาะปลูกเชิงนิเวศของดิน การใช้เทคโนโลยีควบคุมศัตรูพืชทางชีวภาพ ไปจนถึงการควบคุมระบบน้ำหยดแบบแม่นยำ ทุกขั้นตอนปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ของธรรมชาติและมาตรฐานทางวิทยาศาสตร์อย่างเคร่งครัด ทำให้ชาที่ผลิตขึ้นสามารถผ่านการตรวจสอบอย่างเข้มงวดของสหภาพยุโรปได้สำเร็จ และได้รับคำชื่นชมซ้ำแล้วซ้ำเล่าจากสมาชิกคณะผู้แทน พ่อค้าชาวต่างชาติยืนก้มลงตรวจสอบการเจริญเติบโตของต้นชา ใช้มือเก็บใบชารุ่นใหม่ด้วยตนเองเพื่อสัมผัสคุณภาพของใบชา และชื่นชมสิ่งแวดล้อมทางนิเวศที่เป็นเอกลักษณ์และการบริหารจัดการการปลูกอย่างเป็นระบบของพื้นที่ผลิตเป็นอย่างมาก โดยกล่าวว่า "เฉพาะสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตที่บริสุทธิ์เช่นนี้เท่านั้น ที่จะสามารถสร้างชาคุณภาพสูงเช่นนี้ได้"
ในโรงงานผลิต ฉากที่เทคนิคภูมิปัญญาท้องถิ่นแบบดั้งเดิม (มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้) และสายการผลิตอัจฉริยะทำงานร่วมกันอย่างกลมกลืน ทำให้พ่อค้าชาวต่างชาติหยุดชมและพยักหน้าแสดงความประทับใจอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่ขั้นตอนการตรึงใบสด การม้วนและการขึ้นรูป การหมักกอง การอบแห้งอย่างแม่นยำ ไปจนถึงการเสริมกลิ่นหอม อุปกรณ์อัตโนมัติและภูมิปัญญาของช่างงานฝีมือทำงานประสานกันอย่างลงตัว โดยแต่ละกระบวนการได้กำหนดมาตรฐานควบคุมคุณภาพเชิงปริมาณไว้อย่างชัดเจน ทำให้เกิดการสืบทอดงานหัตถกรรมดั้งเดิมในรูปแบบสมัยใหม่ เมื่อเข้าสู่คลังวัตถุดิบ ก็จะเห็นวัตถุดิบชาจัดเรียงเป็นระเบียบเรียบร้อย มีการจัดประเภทและเก็บรักษาอย่างดี ซึ่งแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงศักยภาพอันแข็งแกร่งของห่วงโซ่อุปทานและระดับการบริหารจัดการที่ละเอียดของ WATA Tea ส่งผลให้พ่อค้าชาวต่างชาติมีความมั่นใจอย่างเต็มที่ต่อศักยภาพการผลิตขององค์กร
ในพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์โรงงานชา WATA เวลาและกลิ่นหอมของชารวมเป็นหนึ่งเดียวกัน ตั้งแต่โบราณวัตถุจากเส้นทางการค้าชาม้าโบราณ และเครื่องมือชงชารุ่นโบราณที่ผ่านร้อนผ่านหนาวมายาวนาน ไปจนถึงเอกสารภาพประกอบเกี่ยวกับการเติบโตของแบรนด์สมัยใหม่ และตัวอย่างชาระดับคุณภาพสูงที่ได้รับรางวัลต่อเนื่องตลอดหลายปีที่ผ่านมา ซึ่งได้อธิบายถึงการสืบทอดวัฒนธรรมชาที่ยาวนานกว่าพันปี และเส้นทางการพัฒนาขององค์กรเป็นลำดับขั้น คณะผู้แทนได้ฟังเรื่องราวของแบรนด์อย่างตั้งใจ และชื่นชมแนวคิดการพัฒนาของโรงงานชาที่ยึดมั่นในเทคนิคมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ (ICH) และให้ความสำคัญกับเจตนาดั้งเดิมในการรักษามาตรฐานคุณภาพ ในศูนย์วิจัยและพัฒนา ความแม่นยำและประสิทธิภาพของอุปกรณ์ทดสอบระดับแนวหน้า และผลงานนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชาเพื่อสุขภาพ แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการสร้างนวัตกรรมขององค์กรในการยกระดับอุตสาหกรรมดั้งเดิมด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ทั้งสองฝ่ายได้มีการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นอย่างลึกซึ้งในหัวข้อต่างๆ เช่น เทคโนโลยีการแปรรูปชาขั้นสูง การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาเพื่อสุขภาพ และแนวโน้มตลาดเครื่องดื่มชาเพื่อสุขภาพ ซึ่งก่อให้เกิดแรงบันดาลใจในการร่วมมือกันในหลากหลายด้าน
ชาดำ
EN
